Bière type Belgium-Ale, ronde et équilibrée, délicatement houblonnée, elle révèle une amertume modérée relevée par une pointe de coriandre. Accords : viandes blanches, charcuterie, pomme-de-terre, fromages à pâte cuite, St-Nectaire, Cantal entre-deux. Coup de cœur : chou farci.